matambre

 paso por aquí , antes de irme a almorzar. otro día les cuento a lo que se llama por estos pagos ALMORZAR.me ha invitado un amigo. paso por aquí, decía, para decirles que mi colaboración seria en el blog, los lunes se va a llamar MATAMBRE.

la palabra MATAMBRE me parece bella, ruda, llamativa. de esa palabra me entero en Montevideo. hay una especie de pizzería al lado del barcito donde se celebra la RONDA DE POETAS, y ahí que fuimos con la Andrea a comer algo. y fuimos porque ahí iba Pepe Mújica y le decimos: " y aquí viene el presidente? ...¿y qué come? y nos dice: " matambre" y le decimos " ¿ y qué es el matambre? y el tipo nos explica un poco. creo que se hace con leche. para que esté más blando, y dice que el matambre lo comen un poco los pobres. y entonces le pedimos matambre y el camarero nos dice que nosotros no podemos  comer matambre, es como que nosotros no vamos a entender ese alimento.

desde entonces amo esa palabra y esa historia. quede dicho.