leí declaraciones del chef de la Ostería Francescana, Bottura. como quiera que yo soy mucho de culo veo culo quiero ( que no es un micromachismo, NI MUCHO MENOS) pues esta mañana he ido a clase de Mamá Amada.
patatas con bacalao
no se ha esferificaú nada.
la chef habla poco. ha dicho SÉCALA, y ha dicho casi todo lleva pimientos y tomates, ya lo dice Arguiñano ( creo que es su referencia)- ahora, NUESTRA referencia
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